新竹金山街一帶 一向有許多店 而且是永遠吃不完的店
因為競爭太激烈 所以倒了原址又會新開 新開沒有利基又會倒
Do…While… 真是 輪 迴
所以每隔一段時間 就必須要到那邊去巡邏一下 看看有沒有什麼新店
之前也有整理過一篇 Morgan新竹隨筆5-金山街一帶
而趁著上週 又分別試了兩間新開的店
1.一碗麵
和最近換工作到創意電子的俊宏來試 店名也是有創意 簡單明暸
同時還推出了嚐鮮價的方式
因為店家認為 很多人新到一間店 不一定肯花這麼多錢試他的招牌餐點
而且有些女生 可能不想要吃這麼多
因此它就將每種麵 推出了嚐鮮價
如原本的紅燒牛肉麵($110) 嚐鮮價就是$49 其他麵類$70=>$39
不過其實說穿了 這等於是變相的小小碗價格就是了
唯一不同的 就是比一般的小碗價更便宜 差距更大
滷菜吃起來還好 牛肉尚可 不過手工麵條倒是還不錯
地址:金山11街15號 電話:(03)5631718
2.鍋子滾涮涮鍋
和剛到力晶工作沒多久的柏仁一起來吃飯
店內座位都是4人以上 2人應該都要併在一起吃
店內價位約在200以上 但有推出每日一鍋的優惠
點了上品梅花豬肉鍋($190) 擺盤和裝潢一樣 看起來都頗為精緻
免服務費 肉質吃起來也不差
鍋底有七八種可以選擇 不過味道略嫌淡了點
但以這個價位來看 至少在金山街一帶是還蠻合理的
只是店內座位不多 如果沒有高翻臺率
其實也蠻替店家能維持多久 稍微擔心
地址:金山十街30號 電話:(03)5770750
飯後吃顆仙楂糖 和老同學一同到附近的公園坐著
聊其他同學的近況 聊人生的許多無奈之處
打發一個悠閒的午後 給疲憊的身軀 一個短暫的休息
起身之後 The Show Must Go on~ My Friends~ Let’s Go!
By Morgan 于2007.1.3
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鍋子滾是我家教小朋友家開的嘿
我覺得她們的肉片很好吃！
菜盤像聚寶盆一樣有種看起來不多可是吃完很撐神奇錯覺QQ
哈 這麼巧~我有看到妳網誌上的介紹了 😛
肉片好不好吃很容易分辨出來 鍋子滾的肉質 的確不差
而配料也是吃起來會讓人蠻飽的沒錯
(不過那天是我同學有些料不吃 丟給我吃幫我再加料 = =)
只是店內位子不多 且都是四人以上桌(有些客人不太喜歡和別人併桌吃 多少會有影響)
加上火鍋店 一般淡旺季的生意差距相當明顯
如果要達到損益兩平點 可能會需要蠻多時間與努力的
Anyway~希望它能夠在金山街的砍殺之中 找出自己的一片藍海囉 🙂
Morgan
肉片好不好吃….其實在烹調上有一些密招….
雖然念的是營養系，一般人印象似乎會與食物直接連結，但，我們念的，是本質，非加工過程….
一些方法，倒是有些知道….
不過，據一位朋友的實習經驗，肉片在火鍋湯中的時間，是不能太久的….
一般湯的溫度在攝氏八十度，就可以把肉攤平置於湯面上，反覆川燙，至肉片變色即可….
豬肉、牛肉這些在八十度時，其實已經到達殺菌，可以放心食用….
且，吃起來的感覺，還不賴！
還有一些會將肉片在下湯前，裹一點點的蛋白，維持肉的嫩度，不至老澀；
不過，烹調時間過久，除了會破壞口感，也相對會有一些營養素的流失….
M大吃過的店家越來越多，看來，我得努力追趕囉…… ^^a
多謝分享 ~ 🙂
找店吃一向是我的興趣之一
看看哪天是否也能夠吃遍新竹每一個角落 😛
我覺抖新竹金山十一街一碗麵對面抖
"老陳牛肉麵"
比較好吃一點…
滷味有特色
牛肉麵也還不錯
最近又新推出"麻辣牛肉乾伴麵"
超好吃= ="
真抖不是我再說拉…
80元~裡面有五塊牛健肉
味道真的還不錯
相信我~!!!不訪可以去試試
ㄜ 我已經去吃過兩次了~ 😛
你是說麻辣牛肉乾伴麵你已經吃過2次了???
味道不錯吧
呵 我是說老陳吃兩次啦~
這個新產品倒是還沒試過 等有機會囉~:P