禮拜二來101這邊吃的是在香港有獲得米其林一星的鼎泰豐
而今晚 來這邊吃的是由法國米其林三星主廚Yannick所開設的STAY(四樓)
台北餐廳裡頭 能有三星加持的 除了上次所吃的侯布雄(Robuchon)之外
(台北 L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳 (米其林三星主廚))
另外一間 就是這間STAY了
主廚Yannick在五月底有來台調整一次菜單 所以這次所吃的是新一季的菜色
今晚我點的Set 包括了日本海膽慕斯、澄清雞高湯、慢煎日本深海真鯛、
美國頂級肋眼上蓋 還有飯後的法式精緻小點 以及解構提拉米蘇
很巧地 今晚斜對面桌坐的是侯佩岑和她老公 以及她們兩位朋友
(如果沒有認錯人的話)
而和一些高級餐廳一樣 STAY酒單採用的是平板選酒的方式
裡頭的藏酒 相較侯布雄而言 高單價酒的比例略高了些
4000以下的紅酒 選擇性相對較少
而今晚 選的是法國Chateau Landat 的某支紅酒 喝起來還算順口
服務生是剛從A-Cut那邊跳槽過來的可愛小女生 非常親切甜美
也讓用餐的氣氛又加分了一些 🙂
整體而言 STAY因為是座落在開放式的101裡頭 加之大門直接對外
所以以隱密性和私人領域空間來說 確實是吃虧了些
但座位上安排了不少的沙發區 桌距也有拉開 所以用餐起來還算舒適
至於餐點的話 以創意、食材來看的話 個人覺得85分以上應該還是有的
尤其是在甜點類 表現算是頗為出色
雖沒有見到它招牌的緞帶甜點擺盤 但也算是令人吃起來頗為滿意了
今晚消費共九千八百多(2,300RMB) 但還算不錯的一次用餐體驗罷 僅供參考~~
By Morgan 于 2014.6.7晚
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