台南慶東街上的一間肉圓店 & 埔里的一間肉圓店(大樹下)

作者: Morgan (天階夜色涼如水) 看板: FOODstuff
標題: Re: 慶東街上的一間肉圓店
時間: Sat Jan 10 23:25:33 2004

※ 引述《tenia (夢被掏空的錯覺)》之銘言：
> ※ 引述《Morgan (天階夜色涼如水)》之銘言：
> > 昨天剛好看到Chef之前學長在他的網站上推薦這間古早味屏東肉圓
> > 今天晚上就尋訪該地去吃看看囉
> > 走慶東街過青年路之後 在麻辣世家旁邊就是了
> > 一顆肉圓只要10元 一碗貢丸湯也只要20元
> > 肉圓是用蒸的 吃起來比較沒那麼油膩
> > 而它的皮軟軟QQ的 單純吃皮的話有種快融化的感覺
> > 裡頭的肉塊也不錯 重點在它的醬汁、香菜跟蒜泥
> > 三者搭配起來的味道真的是一絕 讓我忍不住閉上了眼睛享受箇中滋味
> > 至於貢丸湯學長是不太推薦啦 不過以20元的價位來說
> > 個人是覺得蠻OK的 而且單吃肉圓不配個湯我會不太習慣 😛
> 哈阿 在台南似乎不用擔心沒湯
> 我上次吃 老闆娘有給我一碗清湯
> 湯的味道蠻讚的….
> 一定要推一下

不過說到肉圓的湯 前一陣子經過埔里的時候
有吃過一間”大樹下”的店 是當地人推薦的
很特別的是店內沒有賣任何湯
就只放著一個大茶壺 裡面裝的是熱水
然後等你肉圓吃完後 老闆就會叫你加入熱水到碗內
那些醬汁連著熱水就變成一碗湯了
有的朋友是說蠻噁心的就喝不下去了 我喝起來倒是覺得soso
不過蠻特別的就是了 至少第一次看到有店家採用這種製湯法 😛

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