時間過得真快 一下子假期也快結束了 在台南最後一天的中午
我則是約了大廚師網站(www.chef.com.tw)的Egg學長吃飯
Morgan和學長結緣於當年幫他開發的那套觸控式餐飲系統(現用於全台數十間餐廳)
而學長一手創立的大廚師餐飲網 也已經是台南地區首屈一指的美食網站了
以前跟著學長到處吃喝時 也學習到了許多台南的餐飲文化
而話說當天中午 學長開著車 帶我在台南市區到處跑
第一站先來到了府前路上的福記肉圓
相信很多在台南待過的人 對於這間店一定不陌生
台南的肉圓 和中部的不太一樣 常常不是油炸 而是採用蒸的方式
軟軟的皮 包著內餡淋上醬汁來吃
而店內另外一個特色就是有免費的大骨湯可以無限喝
不過比較起來 個人是比較喜歡武廟前的那攤肉圓就是了
而下一站則是來到了聞名全台的 度小月擔仔麵
其實我也一直搞不清楚 中正路上的這間老店 和另外一間西門路上的洪芋頭擔仔麵
到底誰才是真正的擔仔麵始祖
但後來在網路上查了一下 才發現創始人是洪芋頭先生
但到了第四代後有所分家
次子在台南中正路上沿用度小月的名號 而長子在西門路上則是繼承這間洪芋頭
雖然是百年老店 但是可以感覺到後面的傳人都是積極地在轉型改變中
中正路的度小月 裝璜起來典雅別緻 用餐環境令人完全感覺不出來是老店
而洪芋頭則是不斷積極北上大量拓展分店 連我在新竹也是常常看到它的分店
點了碗擔仔麵($50) 加上顆貢丸 擔仔麵的幾個基本要素為香菜、蒜泥、黑醋 和肉燥
兩間比較起來 其實我個人是覺得洪芋頭吃起來的好像略勝一點就是了 純個人感覺吧
之後再回到了福記肉圓旁邊的這間莉莉冰果店
這也是台南著名的店家之一
而Morgan每次跟著Chef學長吃東西時 最大的不同
就是不管是大的餐廳如福樓小館、永林牛肉等 或是分散各地的台南小吃
幾乎每間店的老闆、老闆娘 一看到Chef學長進來 都會過來打聲招呼
而今天 當然也不例外 從度小月、福記肉圓 到莉莉冰果店的老闆 也都是如此
當我們坐下吃著水果拼盤時 老闆就拿著一盒柚子禮盒過來 和學長聊天
他說 因為有他兒子的想法
因此他們之後也要跟上時代的腳步 在網路上賣水果禮盒 禮盒的設計也都完成了
剛好給學長先看一下 看看學長有沒有什麼意見
其實這趟Morgan走下來 看到台南的許多老店 也都不斷地在求新求變
我想 這是好事
台南的小吃 不僅僅可以聞名全台
在未來 未嘗不可以像鼎泰豐一樣包裝、行銷 而走向世界呢?
最後 我們則是來到了台南有名的波哥(BOG tea shop)
在這邊喝著飲料 聊著天 也結束了我這趟的台南之旅
雖然無法如我之前的拙作:
將裡頭的82間店通通再掃一遍 不過也算是吃了不少間店就是了
而回來之後 就這麼一口氣地寫了七篇文章 整理了上百張的照片
也是希望趁著記憶猶新時 將我在台南的這趟美食以及訪友之旅 完成出來
從過去的回憶 到現在的時空
台南在變 我也在變
隨著時間軸的前進著 未來會如何 沒有人知道
但 過去與現在 都已經是或即將是我們人生中的一部份
對於一向有點念舊又喜歡活在當下的我
這趟短短幾天的台南行 依舊帶給我了另外一次的珍貴回憶……
1.福記肉圓 地址:台南市府前路一段215號 電話:(06)2157157
2.度小月擔仔麵 地址:台南市中正路16號 電話:(06)2231744
3.莉莉冰果店 地址:台南市府前路一段199號 電話:(06)2137522
4.波哥(興華店) 地址:台南市興華街15號 電話:(06)2265757
By Morgan 于2007.9.7
多年前吃過一次莉莉的東西
只覺得物超所值啊
一口氣看完七篇台南食記, 超飽足…真想立刻出門慢跑消耗閱讀熱量啊.
上次去台南玩,我也特地去吃福記肉圓喔. 嗯,跟新竹紅糟蔥肉的風格有夠
不同,有點不習慣. 不過,雖然我有個新竹胃,我還是愛死了他們用的新高
醬油的滋味.小時候我家吃的醬油是丸莊醬油,用一個很大很厚的綠色長頸
玻璃瓶裝起來,瓶塞是暗紅色的橡皮.醬油用完後豆醬廠的人就回收舊瓶,
留下裝滿醬油的新瓶. 每年過年前,則贈送主顧一小瓶壺底濃油膏. 有一
次,我頑皮把綠玻璃瓶給打破了,豆香發酵的甜酸味因此滲到瓷磚缝裡,雖
然丸莊的先生沒有說什麼,依舊帶來新的醬油瓶,但那年新年還沒來臨前,
每一次聞到那逸逃的香氣,我都好擔心收不到壺底油的酬賓禮物喔.
台南的新高醬油就有那種微妙的,醬的香氣…
波哥最老的一間店 應該是在勝利路上的吧….( 高中時的記憶 )
( 目前陸續開了很多間 也開始多元化的販售飲品外的食物 )
飲品裡 我還是比較喜歡小沙碧
或許 因為它是我用來回憶的食物之一吧 ^^a
( 你點的那一杯 是叮哥嗎? )
福記 是越來越貴 由兩顆18元–>34元
或許 也真的是反應物價成本了吧
度小月 如果選了中正路的來吃
那麼 就可以順便吃一下米糕了嘛….:P
如果是到洪芋頭 那應該可以繞一下去喝蓮藕茶了
( 耶..這個季節應該不是盛產季節….:P )
到了莉莉
拐個彎 就可以去買順天的冰棒囉 ^^
一連看完七篇,我只想說
仁兄你變了,發文快,照片也變得異常清晰
以後只要好好取景就OK囉
真是不錯啦
想扁我等回來再說吧
caffelatte in Subic Bay
ps.請繼續發文喔,誰要你一下寫完,我就一次看完
明天要看新的@@~
To 娜兒:
以北部的物價來看 莉莉真的是便宜大碗的水果店與冰店呢 ^^
To witz:
"閱讀熱量" 這個新名詞應該是妳發明的吧 哈哈~
聽妳在描述醬油的香味 還真的好像感覺到了那種香味四溢撲鼻而來 😛
To serine:
我點的那杯 好像是綠精靈的樣子 有點忘了 只記得是薄荷口味的
台南的老店 常常都是可以互相搭配的
不過中正路的首府米糕 它的冬瓜茶感覺比米糕更值得喝喝看 😛
To 拿鐵:
……
我們是讀書人 怎麼可能隨便扁人
這已經是超過一週份量了 讓我休息一下吧 @@
台南美食…好懷念啊
這周回去應該可以來介紹幾間我們十幾年來的最愛吧~~呵呵
阿 原來仔仔熊是台南人? 😛
拭目以待囉 ^^
哇~~~肉圓, 擔仔麵, 水果, 和果汁看起來好好吃喔…
害小孩口水流滿地….哈!
暑假回台灣時, 有去莉莉冰果店, 冰好吃不是蓋的
樓上還有一些台南的文物展, 真的很棒, 我喜歡台南!!!
台南 真的是許多美食的集散地 😛
我也是相當喜歡這個城市 🙂