台北 L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳 (米其林三星主廚)

梁總從大陸回來 今晚找Morgan一起吃晚餐

我想了一下 本來想定最近甫開幕

一個晚上住房要價近兩萬台幣的文華東方酒店 裡頭的餐廳

但不管是義大利餐廳Bencotto 或是香水法式餐廳COCO

定位都已經排到六月底了 只好作罷

於是改訂這間 由史上最年輕就摘下米其林三星的主廚Robuchon

在台灣‧台北所開設的餐廳

台灣嚴格說起來 尚未出現入選米其林的餐廳

但是有數間餐廳 標榜是由米其林星級的主廚開設或進駐

而侯布雄 算是其中星級最高 且入註最早的餐廳之一(2009.11)

它的地點位在Bellavita的五樓

上次來這邊是吃由新天地集團 在四樓所開設的 “合” 頂級涮涮鍋

因此這次沒有花太多時間 便找到了這間店的所在

它主要標榜的是 希望讓客人可以很輕鬆地品嘗到法國料理

因此模仿日本料理 採用吧台的用餐模式

讓客人可以欣賞廚師邊獻藝邊用餐

但因為畢竟還是吃法式料理 所以和小平兄告別之後

我便穿上襯衫 換上Ecco的皮鞋 打扮正式來此用餐

這邊點酒時 也另外會有一位法國籍侍酒師來桌邊服務

根據我們的需求 他也推薦了一瓶2005年份的法國紅酒

最後兩個人一共消費了8,514元 (2,000 RMB)

Morgan點的套餐包括了兩道前菜:

章魚薄片搭配鮭魚卵及檸檬沾醋

板燒烏賊鑲食蔬搭配西班牙臘腸及紅甜椒醬

主餐則是炙燒腹肉牛排

甜點是 百香果風味鮮奶油佐蘭姆酒碎冰及椰子幕斯

飲料比較沒有特殊名目 就是紅茶

整體搭配起來 算是還令人滿意的一餐

不管是以紅+黑搭配的裝潢時尚感 或是餐點的創意呈現

還是紅酒的順口程度 都令人感到堪稱精彩~

我想Morgan應該算是個幸運的人

連續兩天 恰巧能夠陸續和軟體網路業、科技硬體業、金融交易業

三大領域的朋友們聚會聚餐

不分創業者、上班族 還是大老闆

從中不斷地學習與激盪著各種想法和可能性

真的很感謝老天爺對我的厚愛

盡己所能罷~ 看看能否玩出一些東西來~

Just Keep Going! 🙂

By Morgan 于2014.5.24晚

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