早上吃完了著名的松發肉骨茶總店後
步行到了牛車水的美食坊
因為在今年的米其林指南中
新加坡有兩間攤販 獲得了米其林一星的殊榮
而其中一間
就位於這個有點像傳統市場的熟食區
諸多攤販裡頭的了凡
早上十點多到達時 就已經大排長龍
等到中午時分
每個聞名而來的男男女女各國遊客
第一個反應就是噗嗤地笑了出來
然後緊跟著脫口而出的就是
Woo, Crazy, Goodness 或No way~等詞彙
可以想見這時已經圍了好幾個彎的大把人潮
是多麼壯觀的一個動人畫面
想插隊也不容易 因為排隊時間太長
前後的人是誰 都看了好久 實在很難搞錯
這次用餐 也刷新了個人的兩項經驗
一個當然是在我目前所吃過的米其林餐飲中
這是最便宜的一間
一份餐點標價為2.5新幣(台幣約60元)
一個則是為了吃頓飯所排隊的時間
足足花了2個小時又46分鐘
都把整本新加坡的旅遊書
從首頁到末頁 完完全全翻過了一遍…
等到總算走近一看 發現小小的店面裡
除了老闆陳翰銘外 只有兩個人在內幫忙
再回頭看著滿滿的人潮
想想都替老闆的身體覺得擔心
我們點了一份油雞麵和一份叉燒飯
淋上的醬汁微甜
如果單論食物本身味道 還算可口
性價比就更不用說了
但確實不需要有過大的不實際期待
更重要的 還是老闆那堅持用心的態度
所投注在料理食材本身上的精神罷
唯有堅持 才能成功……
By Morgan 于 2016.9.16
Please follow and like us:
