作者: flyingcloud (雲) 看板: Morgan
標題: 中和南勢角食記（二）
時間: Fri Apr 29 16:11:42 2005
ok…上篇介紹過了興南夜市頭、中段的愛麗斯、饞麵
接下來要介紹的 是興南夜市尾端出去後 忠孝街上的四家店
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http://netdept.civil.ncku.edu.tw/gallery/MAP/map2
map2的夜市尾就是接續map1的部分 一出來就有全家跟7-11 應該還蠻好認的
（圖中黃色星星的部分就是小弟的家-飛駝新城 一個不算太老的眷村）
★ 炸醬麵（＊1）：2級 名字我忘了 好像是炸醬麵大王那一類的
炸醬麵比一般市面上的貴一點（好像是40還45吧）
但是調味的確有獨門之處 可以試看看合不合胃口
★ 阿公麵（＊2）：1級 大推 沒招牌 平常中午到那個位置看到一堆人就是了
從小吃到大 每次回去只要有時間必吃
叫阿公麵是因為小時候老闆是個外省阿公跟他老婆
所以就阿公麵阿公麵的叫 現在已經換第二代女婿在做
純手桿麵 雖然二代的功力還不及阿公的七成
但是手桿的咬勁還是把市面上那種工廠做出來的比了下去
基本上他賣湯麵跟乾麵 但是忙起來的時候就只賣乾麵（阿公麵）
配上那邊賣的魯味 週一到週六11：00～14：00 週日公休
魯味平常13：30左右會賣光 生意好的話更是1點不到就被掃光
魯味推薦滷蛋、瘦肉 麵一定吃乾麵 喜歡特別的可以加點醋再吃
乾麵小/大碗 40/60 湯麵我記得是30/40吧 乾麵大碗很豪邁喔
★ 搶鍋麵（＊3）：1級 清華搶鍋麵 為啥叫這名字我也不知道
分成搶鍋湯麵跟搶鍋炒麵 份量不算多 NT60 不過口味特殊
其實湯麵跟炒麵作法一樣 都是煮好的麵加上湯汁
只是炒麵的湯汁少而濃 適合較重口味的吃（個人偏好）
另外他的餛飩是標準的溫州大餛飩 配上他的搶鍋湯挺好吃的
我以前去都會給他叫搶鍋炒麵+5個餛飩 菜單上沒有 自己推薦的
魯味也是挺不錯的 雖然整體以份量來說價位稍高但是還是值得一試
★阿寬麵店（＊4）：2級 牛肉麵、炸醬麵不錯 不過有一陣子沒去吃忘記價位了
牛肉麵好像是70左右吧 炸醬麵….彷彿是40
印象比較深的是這家的自製小菜 每隔一段時間都換不同
吃過涼拌脆腸、炒豬肝等 都挺好吃的 不過要碰運氣囉
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以上四家都是麵店 下一篇會介紹華夏工專附近 華新街（泰緬街）的咖哩飯
ˋˊ謝謝你推薦我們家的搶鍋麵
我們家的餛飩跟水餃的味道都是我媽媽自己研發的
滷味也是!!現在的滷味更香了~~~媽媽又有再調整!!
紅茶也都是她調出來的比例~~跟外面喝起來的完全不一樣
[版主回覆 11/03/2009 15:34:28]呵 這是我朋友推薦給我的店家清單
我相信妳們家應該是間不錯的店喔~~ 加油~~ ^^
關於阿公麵..我剛去吃了…一下…發現這次真的是跟以前比…差很多..可能不只差七成..
且第二代的男的老闆(女的老闆到是不錯.有禮貌)..一點也沒有服務業的態度….有興趣的
人可以親身感受一下..(可能是我太挑了吧!!哈..^^)
也可能是我小時候,吃過原本的那個阿公麵,照成的大反差吧!!(好懷念ㄛ當時有湯麵且很大
碗又好多料喔)
明明沒有人,確只有用乾麵給我..我還問過.他說湯要自己裝和自己調味,如果你去吃後覺得
你的湯麵好吃,我想有一大半功勞要歸功你/妳自己的功力吧!總之..只是今天剛好請假休
息,想吃吃小時後(大概過了有快8/9/10年了ㄅ..呵..好久ㄛ)吃過的阿公麵,但去買的感覺很
差,加上外帶後的乾麵和湯,也都沒有好吃的feel,所以才會上網打個關鍵字找找…來發發牢
騷…^^…我以後是一定不會在去吃ㄉ..呵
PS:阿公麵大碗是65元,簡單來說…就是家常麵(普通厚的.沒有像光華的那家厚)….加一些
佐料…至於湯ㄋ..我猜就是大骨(我只知道有骨頭不知道是啥骨)熬的湯吧.旁邊有鹽之類的
一些調味料ㄅ..哈…我想唯一優點應該是可以湯喝到飽.
這樣比起來,還是去吃搶鍋麵比較實在…哈^^
[版主回覆 12/09/2009 17:54:28]呵~ 有時候一些吃的東西
除了食物本身外 更重要的意義是在回味一些小時候的回憶 🙂
某間店是自己很愛吃的店 某間店是自己常常吃的店 某間店是怎樣都很念念不忘的店…
因此落差太大時 真的會有種說不出來的失落感哪 @@a