之前在無名板上看到有板友推薦 南大路芳鄰牛肉麵裡頭的水餃
所以上個禮拜便找了時間晃過去試了一下 老闆娘人還蠻熱情的
高麗菜和韭菜每顆都是4元 我兩種各叫了些 另外又點了碗餛飩湯(30)
以水餃模具壓出來的形狀相當吸引人的目光 吃起來算還蠻有料的
餛飩的形狀則是扁平的 小巧一顆 湯裡頭加入紅蔥頭調味 喝起來還ok
但在新竹 我比較喜歡吃的 還是葉記的水餃
原本我也不知道這間店
是有次同事小莉走過來問我說要不要一起團購這家的水餃
數量夠的話 它可以送到府 我想說 好阿 就試試看吧 於是便買了一盒
沒想到 一試成主顧 它所有口味的水餃(除了素餃) 我至少都吃過了一遍
高麗菜及韭菜口味都是一盒30顆65元 牛肉、蝦仁則是30顆100元 很便宜
另外還有很少聽到的咖哩餃(將咖哩包在水餃裡面 吃起來也夠特別了 @@a)
除了眾水餃 也有相當可愛的小餛飩可以一起買來煮湯 吃起來也頗不錯
如果人數不夠無法團購的話 可能需要跑一趟親自去買
多謝同事Lydia的帶路 我才知道原來它在禾功黃昏市場那邊有攤位
該市場在金城一路和金城二路交接處那邊 就是燦坤前面那條路就是了
走到攤位前 可以看到三個中年婦女在那邊雙手幾乎沒有停過
很快地舀起內餡 熟練地填入水餃皮之中 用模具一壓便丟出
不是使用機器 而是採用人工的包法 怪不得吃起來會覺得比較不一樣了
由於家中冰箱已經沒有存貨了
所以昨天下班後 便順便繞了過去 買了一盒高麗菜的口味補貨
煮水餃也是有些技巧的 開火讓水滾之後 可以將火稍微轉小
接著將水餃丟下去 等到水再度沸騰時 準備一碗水倒入鍋中平息翻騰
等待片刻 當第三次水又滾時 而且水餃也都差不多浮上來時
此時水餃便差不多可以吃了 關火 撈起 端盤 上桌
雖然手續多了幾道 但是這樣可以避免火太大將水餃煮破而導致肉汁流出
我實際嘗試過幾次 發現這樣做 吃起來的確較可以保留完整水餃的味道
常常如果下雨天懶得出門 下些水餃 加上康寶的酸辣濃湯
便可以快速解決了一頓 沒辦法 只有一個人實在不好買菜煮飯
(我永遠忘不了以前一個人煮了一大鍋蘿蔔湯 喝到快吐出來的慘況)
加上我也懶惰 所以還是吃個水餃煮個湯最快囉~~僅供參考 😛
1.芳鄰牛肉麵 地址:南大路460號 (03)5624958
2.葉記水餃 地址:禾功黃昏市場內
電話:(03)5711009 / (03)5232355 / 0933792893
By Morgan 于2006.11.9
Morgan 有吃過竹北天橋下的水餃嗎?
我是那種好吃水餃可以一次吃 30 顆的人
但是目前為止吃過的水餃只有兩家可以讓我停不了口
一家在竹南, 太遠了, 所以不用說
一家就是竹北這天橋下水餃
不過, 高麗菜水餃不在我的食物清單上
韭菜水餃才是王道啊~ 😛
哎呀呀 這間水餃很有名 我一直想去吃
不過每次到了竹北 才忽然想起來 天橋到底是哪個天橋阿? @@
有沒有大概的走法可以跟我講一下嗎? 感激不盡~~~^^
新竹過來的話
中華路一直走
過麥當勞之後下一個紅綠燈右轉即是 [ 中正東路 ]
如果開車, 從此處必須上天橋, 下天橋之後想辦法迴轉
( 規定是不能直接 U-Turn )
( 不過可以在兩家競爭激烈的水果攤前迴轉 )
走回天橋下, 第一個小迴轉道 左轉就會看到了
不過那裡有連續兩家水餃店, 比較裡面那家才是喔
( 其實不用說也看的出來 )
如果騎摩拖車, 就不要走中正東路的天橋
直接走橋下, 會經過一個地下道, 一直直走右手邊會經過郵局
然後應該是第二條 ( OR 第三條) 巷子右轉就行啦
我說的很清楚
不知道你是不是看的很模糊 😛
by 深深覺得餃子店應該給我免費餃子吃的 Jackie
是還蠻模糊的 不過反正我迷路也迷習慣了 無妨 = =
大概就是先找到中正東路上的天橋
然後靠近郵局那邊的某個巷子彎進去就對了吧~感恩~~:P
你說的葉記是我最低限度的水餃,我們也都是吃這家
至於JACKIE說的那家,我也很有興趣耶,只是還得找找就是啦!
挖 最低限度~~:P
咖啡拿鐵有沒有什麼推薦的水餃阿 下次來去找看看 ^^
你說的黃昏市場是清大燦坤那邊嗎??
水餃我很愛
可以試試
呵 是阿 就是說那邊那間~ ^^
我們家附近的中正路上本來有一家大陸水餃(高家冬瓜茶隔壁)
一顆要價4塊,可是那真的是媽媽的味道,每天現做,新鮮好吃的咧
結果今年………..倒了!變成高記玉米餅,唉……..
那家水餃我有印象 可惜沒有去吃過
看來是無法吃到了 @@
拿鐵說的是在華揚戲院斜對面的那家嗎?
有一二樓的小店
如果是的話
他們水餃真的不錯吃
我倒是不知道那家店易主了….
Jackie說得對,就是那一家,變成高記玉米餅,我真是滿腦子問號阿
去問高家冬瓜茶才知道,大陸水餃收掉啦,原先我還以為只是搬家呢!
對了,高記玉米餅不怎麼樣,不必去吃啦~
葉記水餃，白天在馬階醫院旁的水源市場也有擺攤
同一批人在包。
也可以去那裡買～
我吃了一次之後，就愛上了
如果要買生的水餃。我就會想到葉記囉！
by 第一次在這裡發言的Rita
恩 這樣聽起來
她們好像在不只一個地方都有擺攤的樣子 😛
不過我要上班 也只能去買黃昏市場的了 ^^a
很高興妳也喜歡葉記的水餃 也歡迎妳第一次發言 ^^
嗯 最開始聽到葉記的水餃 就在想我在水源市場買的那家好像就是葉記
我倒不曉得它在黃昏市場也有賣呢
不過 買過新源街上接近7-11的得意小館的後
我覺得我比較愛得意小館的
因為我覺得葉記的水餃煮好後內餡偏乾
得意小館的濕度比較合我的口味 :p
我那天好像在北大路上也有看到葉記的招牌 😛
得意小館我只試過他的麵類
水餃倒是還沒有嘗過 下次來去吃看看~
感謝分享 ^^
食品路過東南街有一家叫老雲記麵食館.我覺得那裡的水餃不錯吃.
不過現在生意好了.店面也大了..有沒有維持以前的水準..我就不知道了.
去吃看看吧..
恩 老雲記我吃過它的麵
水餃倒是沒吃過 印象中也不是很便宜
有機會再去吃看看囉 感謝分享 🙂
Morgan 可以試試 在公學國宅建中一路的萊爾富
旁邊 建中郵局隔壁
有個很小的店面 賣手工水餃 好像是叫 富老爹吧
葉記 比較容易吃膩
水源市場靠近水果賣場旁有家 得意小館
她的水餃也滿優的
另 葉記還有賣現包餛飩 還附芹菜屑與油蔥酥
回家自己煮 滿容易成功 不容易失敗
單身或是小家庭都很適合
買一些放在冷凍櫃(冰凍前要小心分開顆粒 不要黏在一起)
很方便喔
催希~
富老爹我沒吃過
得意小館倒是有吃過它的麵
下次有機會再去試試妳說的水餃 ^^
葉記的小餛飩我也買過了好幾次
拿來煮湯 的確是很方便呢~~:)
葉記在光復路牛頓大廈旁邊的巷子進去
走約50公尺廟斜對角的路邊有一處白天與黃昏都有開的市場
好像叫長春市場吧 … 也有攤位
離園區很近 我都趁下班過去買
到晚上6:30或7:00左右都還有營業
她們也有送貨到園區 10盒就送 可以請他4,5點再送
真的好吃 我家6歲小一的兒子一次可以吃13個
不過最近小漲5元 30個70元
不過比起一般在店面吃幾乎都是一個4塊起跳
還是很便宜啦
恩 我之前就住那附近
我知道妳說的那個小市場 不過不知道那邊也有葉記 @@
感謝分享!
從小雪花那邊翻到葉記
然後又連到這邊來~~~
今天去買來吃嚕
大概是因為傍晚了 只剩下高麗菜和韭菜
而且漲10元變成30顆$75嚕，其他的有沒有漲倒是沒注意。
不過依然是很划算啦，煮好真是還挺大一顆吧，
皮的厚度也剛好，輸家裡自己包的大概只有肉餡比較少吧…
不過以這樣的價位來說已經不賴了。
順便買了三盒50的小餫飩，聽說也不錯哩…
明天就來煮煮看…
[版主回覆 03/31/2008 17:51:34]ㄜ阿 葉記也漲了喔
這年頭真的是什麼都漲哪(除了薪水) Orz
http://www.wretch.cc/blog/merfolk&article_id=21409328
食記寫好嚕，感謝學長提供這麼棒的資訊。
[版主回覆 04/07/2008 18:05:23]不用客氣 ^^
看來你也是行動派的 正陸續在掃新竹吃的東西 😛
新源市場葉記餛飩沒有阿寶阿姨包的好吃
阿寶阿姨的餛飩也在新源市場
真的好吃
[版主回覆 05/06/2008 17:34:53]謝謝分享 下次去新源市場時我再找看看 ^^
我以前也超愛,但最近都有遇到裡面有毛髮… (已三次了,一次龍山社區買的,二次禾功黃昏市場內買的)
勸你們要吃時要先撥開皮看看裡面的餡,
別直接一口一顆囉….
小心別人的毛髮吞下肚.
[版主回覆 02/12/2009 18:34:11]ㄟ 大概是因為阿姨們在包水餃的時候沒注意到罷 @@a
不過吃的時候還是多注意一下較好~
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