新竹 Wallace Institute

這間店應該是無名美食板 近來最火紅的店了吧~

看了板友們的文章 大概可以知道 這間店是由交大的一個外籍老師-Steve所開

裡頭標榜著全英文的環境 進門、點餐、結帳每個環節 Waitress都是跟你說英文

不過即使英文能力不好如我者也不用擔心 因為服務生都會講中文 說中文嘛ㄟ通

於是昨天與兩攤不同朋友 從上午到傍晚 足足打了一整天的羽球之後

一時興起 便打了通電話給念清大的老弟Ryanpig

Morgan:[來吃飯吧?] Ryan:[吃哪?]

Morgan:[華樂絲!] Ryan:[喔? 我們家族的外文系學妹也在那裡打工耶~]

這麼巧 回來查了一下 應該就是jujuyellow吧~ 😛

不過禮拜六的晚上 沒有看到juju 讓老弟這個”學長”少了表現的機會

只是很巧地 他們動機系的一群同學 剛好有人生日 也來到了華樂絲慶生

於是老弟和我坐一桌 但是他也會跑到另外併桌的長桌去串串門子 真是忙碌阿~

座落在金山七街的華樂絲 原店址以前應該是美味煮藝韓國烤肉吃到飽

之前來過一次 生意不怎麼好 倒掉之後 白色外觀的華樂絲重新給人種不同感覺

相當照顧學生的Steve 在餐點部份 給予了學生相當多的優惠

因此套餐部分有兩種(Set Meal A&B) 原價$230 & $280 學生價就是$200 & $250

兩種Set Meal差別在於Dessert 其他則都有(Salad or Soup) Entree Drink

主餐部分 可以任選旁邊的好幾大項:

Burger、Sandwiches、Pasta、Mexican、Burritos 單點價位約莫在120-160間

於是我們便各點了一個套餐(A & B) 選擇了

1.Nacho Grande(起司牛肉脆餅)

2.Roasted Rosemary Chicken(烤迷迭香雞肉三明治)

甜點部份則選了Brownie(布朗尼蛋糕) 飲料則是可以任點80元以下的飲品

起司牛肉脆餅 是堆疊了許多類似多力多滋那種脆片(corn chips)

然後沾上由牛肉、橄欖、蕃茄、起司、胡椒等材料所調製而成的配醬入口

而迷迭香雞肉三明治外型則比較像熱狗堡

將雞胸肉、迷迭香、蕃茄、乾酪、大蒜等材料 置入麵包之中 再與予燒烤之

上桌時 盤子旁邊則順便堆上了不少金黃的洋芋片

老弟難得盼到了金主出現 怎麼可以錯過這種大好機會

有凱子不薛 會對不起爸媽 (ㄟ 被當凱子薛 我也對不起爸媽阿 >< ) 但是當他的雙眼望著我 一臉誠懇地說: [這樣吃不太飽耶 怎麼辦?] 我還是嘆了口氣 招手請了女服務生過來: [Could you give me the menu?] 於是後來便又加點了一份Deluxe Rice and Bean(特級豆泥飯捲餅) $120 以米飯、豆類為主的兩項食材 搭配了其他佐料 以薄皮捲起來 上頭置了沙拉醬 沾上旁邊豆泥一塊吃 最後主食用完之後 則上了飲料 以及頗為大塊的巧克力布朗尼蛋糕 (後來事實證明 這樣吃下來真的會太飽 老弟蛋糕沒吃幾口就不行了 :P)

整頓餐用下來 也許是週末晚上廚房有加派人手 也許是廚房流程有所改善

因此並沒有遭遇到板上之前有板友所提及的上餐速度過慢現象

我們約莫等了不到半個小時 便可以吃到主食了

不過飯後甜點 服務生可能一時疏忽忘了上 但稍微提醒一下 很快就來了 🙂

而東西的水平 個人是覺得都蠻真材實料的 價位上要說物有所值一定沒問題

但店內最讓人難忘的 還是Steve那親切的笑容 和他的超級用心

他會不斷穿梭在各桌之間 與客人們開心地用英語聊天

並且也會詢問 How is today’s food? 對於客人用餐的意見相當重視

而屢屢在家會吹噓自己英文能力很好的老弟

看到Steve過來 就好像在上英文課時 看到英文老師要抽點學生起來問問題一樣

不是趕快裝著在忙其它事 就是馬上將目光移往他處 不敢與老師相對

為什麼我會這麼了解那種心境呢?

因為我也是一樣阿 英聽能力一向也是我的罩門之一阿~~~ Orz

不過不論用餐客人的英文程度如何

Steve還是會盡量用淺顯易懂以及放慢速度的口語來和你交談 讓你能夠聽懂

而且昨晚用餐到晚上八點多時 他便站到臺前 用英文跟全場的客人說

Wallace從開幕到現在已經過了six weeks了 很感謝大家的支持

現在我們安排了一些Show 有短劇 也有一個聲音相當wonderful的女歌手來演唱…

聽起來的大意 好像是說之後固定(或不定期?)的晚上 都會有一些表演

昨晚由Steve的外國朋友與他 一同Show了兩場幽默的短劇

還有一位聲音相當高亢的女歌手 在沒有伴奏下 為大家獻唱了一首好聽的歌曲

(請恕拙弟手拙 在沒有調閃光下 拍出來的照片有點模糊 @@a)

種種的活動 真的可以看出 Steve是個超級用心的人

知道我弟同學生日 還和他的一群外國朋友

一同走到他們桌子旁邊唱了首Happy Birthday To You 同時也招待了甜點

並且安排了許多活動 希望讓來這邊用餐的客人 都能夠有參與感玩在一塊

也難怪它的店名 會使用Institute 而不是Cafe了

在店內聽著音樂 享用著墨西哥風味的餐點 看著台上輕鬆的表演

讓我渡過了一個愉快的週末夜晚 Thanks Wallace, thanks Steve!

地址:金山七街126號 電話:(03)5795136

By Morgan 于2006.11.19晨